Hoeve Middelhorst
(H)eerlijk vlees van de Groninger Blaarkop
In november 2020 hebben Anko Vos en Lydia van Hes boerderij Hoeve Middelhorst aan de Horst in Peize samen gekocht. Dit vanuit hun wens om hun samengestelde gezin een fijn onderkomen op een prachtige natuurlijke plek te geven. De boerderij bleek een agrarische bestemming te hebben, wat Anko en Lydia een andere droom deed vervullen; namelijk samen een bedrijf runnen. Ze besloten hun aanvullende kwaliteiten te bundelen en naast hun reguliere werk samen Hoeve Middelhorst op te zetten.
Vanuit hun liefde voor dieren en hun liefde voor lekker en bourgondisch eten is het concept voor Hoeve Middelhorst ontstaan. Hoeve Middelhorst gaat alleen voor kwaliteitsvlees. Voor Anko en Lydia is genieten van het leven; een goed stuk kwaliteitsvlees met een daarbij passend glas wijn. Dit zijn voor hen geluksmomenten en kunnen zij enorm naar uitkijken en van genieten.
Als rasechte Bourgondiërs vinden Anko & Lydia het dan ook prachtig om andere mensen blij te maken met kwalitatief, (h)eerlijk en puur vlees. Mocht je geïnteresseerd zijn in het afnemen van vlees of vleespakket, of wil je een rondleiding op de boerderij? Scroll dan rustig verder om de bestellijst te bekijken en/of downloaden.
puur
(h)eerlijk
grasgevoerd
smaakvol
Je wilt graag weten wat je eet en kiest graag voor bewuste producten. Het is een prettige gedachte dat een dier een mooi leven heeft gehad voordat het op jouw bord eindigt. Hoeve Middelhorst heeft een divers aanbod van duurzaam & (h)eerlijk vlees afkomstig van volledig grasgevoerde Groninger Blaarkoppen
Blaarkoppen in de wei
Restaurants met Hoeve Middelhorst vlees
Hoeve Middelhorst
(H)eerlijk kwaliteitsvlees, en dat proef je! Vlees van Hoeve Middelhorst is:
Niet genetisch gemanipuleerd
Bevat geen groeihormonen
Bevat geen antibiotica
Hoeve Middelhorst heeft alleen zeldzame Blaarkoppen. Het vlees van deze Blaarkop heeft een fijne structuur met lichte marmering, wat betekent dat er fijne lijntjes vet in het spiervlees zitten. Dit vet zorgt ervoor dat het vlees een heerlijke smaak heeft. De Blaarkoppen van Anko en Lydia lopen zoveel mogelijk in de wei, meestal in de omgeving van natuurgebied de Onlanden waardoor ze genoeg beweging hebben. De Blaarkoppen krijgen het hele jaar door gras te eten, wat het vlees een extra smaak dimensie geeft.
Je kunt je bestelling gratis afhalen in de winkel van Hoevemiddelhorst aan de Horst 13 in Peize op de dag dat je het wilt komen ophalen. Deze dag kun je doorgeven bij je bestelling via de webshop of achteraf via de mail of whatsapp. Jouw bestelling wordt dan voor jou klaargelegd met jouw naamkaartje erop. Je kunt komen op het tijdstip wat jou uitkomt, de winkel is dan voor jou geopend.
Omdat wij een kleinschalig bedrijf zijn is het lastig om altijd alles op voorraad te hebben. Momenteel zijn er een aantal producten uitverkocht. Het weekend van 7 september is alles weer op voorraad! En er is nog genoeg lekker voedzaam en smaakvol vlees WEL op voorraad.
Hoeve Middelhorst
Wat anderen zeggen over ons (h)eerlijke vlees van de Groninger blaarkop
Super heerlijk, vers en eerlijk rundvlees. Prijs/kwaliteits verhouding is ook prima! En je word super vriendelijk geholpen. Een echte aanrader👍
E. de Vries
E. Bloem
Fam. Pater
M. Schepers
Eerlijk stukje vlees?
vandaag besteld, morgen op tafel